Жителите на САЩ започнаха масово да изоставят говеждото месо от страх да не навредят на климата. Производителите и общественото хранене вече са усетили последиците от „войната“ на населението с месо, съобщава Bloomberg.
Тенденцията да се изоставя говеждото в храната става мащабна, тъй като вредата за околната среда от неговата консумация се сравнява от американците с вредата от използването на въглища. Според еколозите именно отглеждането на крави има разрушително въздействие върху климата. По време на живота си добитъкът отделя огромно количество парникови газове поради особеностите на храносмилателната система. Според Организацията на обединените нации (ООН) 14,5% от емисиите на парникови газове в света от човешки дейности идват от добитъка, посочва lenta.ru. Според допитване до 2020 г. на изследователската компания Datassentia, 70 процента от населението на САЩ смята, че е време да намали месото, като 58 процента вече са избрали плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Американските колежи също отказват говеждо ястие. Харвард, Станфорд и Университетът в Канзас се присъединиха към специалната програма за преход на здравословна и устойчива храна.
Сн. Lenta.ru
