Вкус на Ченду – столицата на апетитната китайска кухня от Съчуан

0

Посетителите на Ченду определено трябва да имат апетит, тъй като градът е град на гастрономията на ЮНЕСКО. Като столица на Съчуан, няма по -добро място да се насладите на огнената, прочута кухня на провинцията.Една от осемте страхотни кухни в Китай, съчуанската храна се характеризира с либералното използване на лют пипер, звезден анасон и – най -важното – сичуански пипер. Отличителните зърна червен пипер произвеждат изтръпващ, изтръпващ ефект върху езика и устните, които допълват горещата, ободряваща смес от чили. Заедно те създават прочутия „мала“ (изтръпващ, пикантен) вкус, който направи сичуанската кухня известна в целия свят.През 2010 г. Ченду става вторият в света град на гастрономията на ЮНЕСКО (първият в Азия), който признава позицията си като епицентър на сичуанската кухня. Известен през цялата история като град на гурмето, Ченду е родното място на кулинарните традиции и ястия, които представляват сичуанската храна. Градът е център за хотелиерството в региона, с готвачи и ресторантьори, създаващи все по-иновативни преживявания за вечерящите. Докато асортиментът от типични ястия от Съчуан, предлагани в Ченду, е огромен.

Сн. Lonely planet

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук