При избора между олио и зехтин, много хора се чудят кое от двете е по-добро за тяхното здраве и вкусови предпочитания.
В действителност и двете са отлични източници на здравословни мазнини и антиоксиданти, но имат различни характеристики и предимства.
В олиото има по-малко наситени мазнини и по-повече мононенаситени мазнини, които се считат за полезни за сърцето.
Слънчогледовото олио е богато на витамин Е, чиято консумация е свързана с обновяването на клетките.
От друга страна, зехтинът е богат на полезни мазнини и антиоксиданти, които се свързват с намаляване на риска от сърдечни заболявания и запазване на кожата здрава.
iStock
Той подобрява мозъчната функция и настроението.
Научните изследвания показват, че зехтинът е единственият източник на „мононенаситени мазнини“, който намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания.При избора между олио и зехтин, е важно да се има предвид какво точно ще се приготвя и какви са индивидуалните предпочитания. В крайна сметка, и двете са отлични източници на здравословни мазнини и могат да бъдат включени в разнообразната и балансирана диета.
