Розалин Санчес родена на 2 април 1973 година в Сан Хуан, Пуерто Рико.
Сцената и камерата я обичат още от детските и години. Брюнетката печели няколко конкурса за красота в Пуерто Рико и САЩ. Работи като модел, актриса, певица и танцьорка.
Най-известна е с актьорската си кариера, която започва в сапунената опера „Докато свят светува“ през 1996 година.
Големият ѝ пробив идва с комедията „Час пик 2“, в който си партнира с Джаки Чан и Крис Тъкър. Следват роли в „Коджак“ от 2005 година, „Колежанин“, „Игра по план“, в който си партнира с Дуейн Джонсън, „Безследно изчезнали“, „Подли камериерки“, „Гранд хотел“.
От 1998 до 2001 г. Розалин Санчес е омъжена за актьора Гари Стреч.
В края на ноември 2008 г. актрисата се омъжва за втори път за колегата си Ерик Уинтър. Двойката има две деца – Сибил Роуз Уинтър и Дилън Габриел Уинтър.
