Предстоят великденските празници, на които по традиция се приготвя козунак. Предлагаме ви три различнирецепти за вкусен козунак.
1. Класически козунак:
Съставки:
– 500 г брашно;
– 100 г захар;
– 100 г масло;
– 3 яйца;
– 1 пакетче суха мая;
– 100 мл прясно мляко;
– настъргана кора от 1 лимон;
– 100 г сушени плодове (например червени боровинки, сушени кайсии, сушени сливи);
– 50 г нарязани орехи.
Начин на приготвяне:
1. Разтворете маята в млякото и оставете да кисне за около 10 минути.
2. В голяма купа смесете брашното, захарта, маслото, яйцата, лимоновата кора, маята и млякото. Замесете гладко тесто.
3. Добавете сушените плодове и орехите и разделете тестото на три равни части.
4. Оформете три плетени козунаци и ги оставете да киснат за около 1 час.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути или докато станат златисти.
2. Козунак с какао и бадеми:
Съставки:
– 500 г брашно;
– 100 г захар;
– 100 г масло;
– 3 яйца;
– 1 пакетче суха мая;
– 100 мл прясно мляко;
– 3 с.л. какао;
– 100 г нарязани бадеми.
Начин на приготвяне:
Следвайте същите стъпки като за класическия козунак, като добавите какаото и бадемите към тестото.
3. Козунак с портокал и розова вода:
Съставки:
– 500 г брашно;
– 100 г захар;
– 100 г масло;
– 3 яйца;
– 1 пакетче суха мая;
– 100 мл прясно мляко;
– настъргана кора от 1 портокал;
– 1 с.л. розова вода;
– 50 г нарязани бадеми.
Начин на приготвяне:
Следвайте същите стъпки като за класическия козунак, като добавите портокаловата кора, розовата вода и бадемите към тестото.
