Колко ще ни струва зимнината тази година и отказват ли се българите от традицията да си я приготвят сами заради цените на зеленчуците?
В началото на есента доматите, чушките и зелето са сред най-търсените продукти на пазара. И докато доматите поскъпват, цената на чушките върви надолу. Това показват и данните на Комисията по стоковите борси и тържищата, и проверката на БНТ по пазарите в селата край Пловдив.
Емилия Иванова: „От тази сергия цената е нормална спрямо минали години, затова тука съм дошла специално да си купя чушки, пека ги и си ги прибирам във фризера и за зимата имам хубави, домашно приготвени хубави чушки.“
За поредна година Емилия от Стара Загора е избрала да си набави нужните зеленчуци за консервиране от крайпътното пазарче в Граф Игнатиево. На съседната сергия потребителите дори се пазарят за по-големи количества.
„- Колко килограма чушки взехте?
Иван Акиф: 30 кг на едно евро. Много добри са, за мариноване.
– Обаче не се отказвате да правите зимнина?
– Не, трябва да се прави.
– Защо?
– Иначе ще останем гладни.“
Красимира, производител: „Миналата година чушката на същата цена сме я продавали в лева, 2 – 2,20 лева, сега 1,20 евро, дори тази година е малко по-надолу.“
Продадената стока тази година обаче е по-малко според производителите.
Красимира Вълкова: „Моите наблюдения са, че има отлив поради ред причини, не знам, не е толкова до цени, иначе диня и пъпеш си хапват хората, познават ни, имаме достатъчно редовни клиенти, но тук на дребно не ни устройва, ние трябва да продаваме тонажи.“
Красимира, производител: „Производителите по селата държим повече да ни е качествена стоката, за да може догодина пак да се върнат хората при нас.“
Може би най-сигурният начин зимнината да ви излезе по-евтино е сами да си произведете зарзавата.
Димитър Гинов, с. Ръжево Конаре: „Определено е по-евтино. Аз не съм правил статистика в колко проценти, но самият факт, че цените на пазара стигаха до 4 и повече евро за кило домати или краставици, а тук в един момент стигаме до момента да храним кокошките. В града не се разбира, но тука на село ако го няма в нашия двор го има в съседния двор. И ако аз не съм го произвел, а на комшията му е останало в повече, ние си разменяме.“
Вариант за качествена и вкусна зимнина на трапезата остава и възможността да намерим производител, който преработва само български продукти. Цената за това обаче е по-висока.
